Aucun élément trouvé.
7.50
Salade verte
9.50
Salade mixte
7.00
Soupe du jour
16.00
vegi
Tagliatelle Napoli (sauce tomate)
16.50
vegi
Tagliatelle all'arrabiata (sauce tomate piquante)
21.00
vegi
Tagliatelle / Saumon fumé / Pesto rouge / Crème
23.50
vegi
Tagliatelle / crevettes sautées / safran / crème
23.50
vegi
Fondue moitié-moitié
Fondue moitié-moitié
26
vegi
Raclette à discrétion / sur réservation à partir de 8 personnes
Raclette
31.00
vegi
Filets de perche frits
29.00
Steak de porc
27.50
Poitrine de poulet
33.00
Steak de bœuf
45.00
Filet de bœuf
Sauce au choix
Sauce au poivre vert / sauce à la crème de morilles ou beurre aux herbes
Ou en tant que "FITNESELLER".
avec salade mêlée et beurre aux herbes
38.00
Cordon bleu de veau
(Vacherin / Gruyère / Jambon cru)
39.00
Entrecôte
sauce au poivre vert
27.00
Escalope de porc panée
34.50
Médaillons de filet de porc
Sauce à la crème aux morilles
Accompagnements au choix pour le poisson & la viande
Pommes frites / croquettes de rösti, / pâtes / riz sauvage ou pommes de terre vapeur et garniture de légumes
- 2.50
petite pizza
14.00
MARGHERITA
Tomates / Mozzarella / Origan
16.00
PROSCIUTTO
Tomates / Mozzarella / Jambon / Origan
16.50
NAPOLETANA
Tomates / Mozzarella / Anchois / Olives / Câpres / Origan
16.00
FUNGHI
Tomates / Mozzarella / Champignons / Origan
17.50
DIAVOLO
Tomates / Mozzarella / Salami épicé / Poivrons
17.50
HAWAII
Tomates / Mozzarella / Jambon / Ananas / Origan
19.00
QUATTRO STAGIONI
Tomates / Mozzarella / Jambon / Poivrons / Artichauts / Champignons / Olives / Origan
18.50
PUGLIESE
Tomates / Mozzarella / Thon / Olives / Oignons / Origan
20.00
SALMONE
Tomates / Mozzarella / Saumon fumé / Câpres / Oignons
20.00
GAMBERETTI
Tomates / mozzarella / crevettes / ail / oignons / basilic
20.00
POPEYE
tomates / mozzarella / jambon cru / épinards / ail / gruyère / œuf au plat
19.00
CALZONE
Tomates / Mozzarella / Jambon / Champignons / Oeuf
19.50
BÄDLI
Tomates / Mozzarella / Gorgonzola / Poire / Lardons
20.50
MAISON
Tomates / mozzarella / jambon / salami épicé / coppa / champignons / gruyère / oignons / origan
Aucun élément trouvé.
19.50
Tartare de saumon fumé
avec mascarpone / ciboulette / raifort / toast & beurre
13.50
Cocktail de crevettes
23.00
Viande séchée 100g
7.50
Salade verte
9.50
Salade mixte
17.50
13.50
Salade "Bädli
(Salades vertes / bacon / fromage / œuf / noix / crôutons)
7.00
Soupe du jour
8.50
Soupe à la crème de tomate
7.00
Bouillon de force avec porto
16.00
vegi
Tagliatelle Napoli (sauce tomate)
16.50
vegi
Tagliatelle all'arrabiata (sauce tomate piquante)
21.00
vegi
Tagliatelle / Saumon fumé / Pesto rouge / Crème
23.50
vegi
Tagliatelle / crevettes sautées / safran / crème
23.50 p.p.
vegi
Fondue moitié-moitié
(ab 2 Pers / à partir de 2 pers.)
31.00
vegi
Filets de perche frits
Prix par jour
vegi
Filets de poisson en pâte à la bière
(selon l'offre du jour) / Sauce tartare
29.50
Cordon bleu de porc
(Vacherin / Jambon de derrière)
38.00
Cordon bleu de veau
(Vacherin / Gruyère / Jambon cru)
27.00
Escalope de porc panée
34.50
Médaillons de filet de porc
Sauce à la crème aux morilles
36.50
Emincé de filet de bœuf
à la sauce au paprika
29.00
Steak de porc grillé
27.50
Poitrine de poulet grillée
32.00
Steak de bœuf grillé
45.00
Filet de bœuf grillé
Sauce au choix (grillades)
Sauce au poivre vert / sauce à la crème de morilles ou beurre aux herbes
Toutes les grillades sont également disponibles en "FITNESSTELLER".
avec salade mêlée et beurre aux herbes
47.00
Spécialité de la maison : Filet de bœuf " Bad ".
Ail / champignons / gratiné avec beurre aux herbes maison
Accompagnements au choix pour le poisson & la viande
Pommes frites / croquettes de rösti, / pâtes / riz sauvage ou pommes de terre vapeur et garniture de légumes
Brochettes Flambi
(flambé au cognac / whiskey / calvados ou liqueur d'orange)
32.00
Brochette de la Spitzflue
Porc / Poulet / Bœuf / Lard / Tomates cerises Sauce à la crème aux morilles & au poivre vert
40.00
Broche Kaiseregg
Duo de filet de bœuf & steak de bœuf / poivrons / champignons Sauce à la crème aux morilles & au poivre vert
32.00
Brochette du lac noir
Duo de crevettes géantes et de poulet / ananas / oignons Sauce aigre-douce légèrement piquante & sauce tartare
32.00
Garnitures au choix
Pommes frites / croquettes de rösti, / pâtes / riz sauvage ou pommes de terre vapeur et garniture de légumes
- 2.50
petite pizza
14.00
MARGHERITA
Tomates /Mozzarella / Origan
16.00
PROSCIUTTO
Tomates / Mozzarella / Jambon / Origan
16.50
NAPOLETANA
Tomates / Mozzarella / Anchois / Olives / Câpres / Origan
16.00
FUNGHI
Tomates / Mozzarella / Champignons / Origan
17.50
DIAVOLO
Tomates / Mozzarella / Salami épicé / Poivrons
17.50
HAWAII
Tomates / Mozzarella / Jambon / Ananas / Origan
19.00
QUATTRO STAGIONI
Tomates / Mozzarella / Jambon / Poivrons / Artichauts / Champignons / Olives / Origan
18.50
PUGLIESE
Tomates / Mozzarella / Thon / Olives / Oignons / Origan
20.00
SALMONE
Tomates / Mozzarella / Saumon fumé / Câpres / Oignons
20.00
GAMBERETTI
Tomates / mozzarella / crevettes / ail / oignons / basilic
20.00
POPEYE
tomates / mozzarella / jambon cru / épinards / ail / gruyère / œuf au plat
19.00
CALZONE
Tomates / Mozzarella / Jambon / Champignons / Oeuf
19.50
BÄDLI
Tomates / Mozzarella / Gorgonzola / Poire / Lardons
20.50
MAISON
Tomates / mozzarella / jambon / salami épicé / coppa / champignons / gruyère / oignons / origan
75 cl
42.-
Suisse
Vaud
Yvorne " Chant des Resses "
Chasselas
48.-
Yvorne " Maison blanche "
Pinot noir
42.-
Cure d'Attalens
Chasselas
42.-
Aigle " Les Mureilles "
Chasselas
39.-
Valais
Fendant " Clos de Balavaud
Chasselas
45.-
Mathier's Optimo, assemblage
Heida, Ermitage, Amigne, Sylvaner
42.-
Fribourg
Domaine de Faverges, AOC Lavaux St. Saphorin grand cru
Chasselas
39.-
Vully "Château de Mur
Chasselas
75 cl
42.-
suisse
Valais
Œil de Perdrix La Matze AOC Adrian & Diego Mathier
Chasselas
75 cl
49.-
suisse
Valais
Cornalin Les Pyramides AOC - Adrian & Diego Mathier
Cornalin
49.-
Syrah Les Pyramides AOC - Adrian & Diego Mathier
Syrah
49.-
Pinot Noir Réserve de Salquenen AOC - Adrian & Diego Mathier
Pinot noir
50.-
Merlot du Valais AOC - Frédéric Dumoulin
Merlot
51.-
CUVÉE Madame Rosmarie Mathier AOC - Adrian & Diego Mathier
Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Pinot noir
49.-
"Antares " - Assemblage rouge - Maison Gilliard
Pinot noir, Syrah Diolinoir
39.-
" Wallissima " - Fils Maye
Assemblage cépage rouge
47.-
Nez Noir barrique - Assemblage rouge - Cave Rouvinez
Gameret, Merlot, Syrah
42.-
Fribourg
Domaine de Faverges, AOC Lavaux St. Saphorin grand cru
Pinot noir, Gamay, Gamaret, Garanoir
64.-
Tessin
Costera Riserva -Daniel Huber
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
2018
75 cl
52.-
France
Bordeaux Haut Médoc
Château Belle-Vue - cru bourgeois
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
2017
63.-
Bordeaux Margaux
Château Monbrison - cru bourgeois
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
2012
75.-
Bordeaux St. Julien
La croix de Beaucaillou
Merlot, Cabernet Sauvignon
2011
79.-
Bordeaux Saint-Estèphe
Château Phélan Ségur - cru bourgeois exeptionnel
Merlot, Cabernet Sauvignon
2017
74.-
Bordeaux Saint-Emilion
Clos de l'Oratoire - Grand cru classé
Merlot, Cabernet Franc
2019
75 cl
49.-
Italie
Piémont
Barbera d'Alba - Di Montezemolo
Barbera
2016
39.-
Vénétie
Campofiorin, Rosso di Varonese igt
Corvina, Rondinella, Merlot, Molinara
2015
66.-
Amarone " Costasera "
Corvina, Rondinella, Merlot, Molinara
2019
75 cl
48.-
Toscane
Le Volte IGT
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
2017
84.-
Le serre nuove dell'Ornellaia
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
2018/19
49.-
Il Bruciato - Bolgeri DOC
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
2018
69.-
Cont'Ugo - Bolgeri DOC
Merlot
2016
64.-
Marchese Antinori, Chianti Classico Riserva
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
2016
125.-
Tignanello IGT
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
2016
74.-
Il Pino - Tenuta di Biserno
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
2006
42.-
Rosso di Montalcino
Sangiovese
2015
79.-
Brunello de Montalcino "Pian delle Vigne
Sangiovese
2015
45.-
Sardaigne
Tanca Farrà, Sella & Mosca
Cannonau, Cabernet Sauvignon
2017/18
38.-
Puglia
Primitivo
Primitivo
2016
75 cl
42.-
Espagne
Rioja
Rioja El Meson
Tempranillo
2014
56.-
Rioja Edulis Grand Reserva
Tempranillo
2017
48.-
Ribera del Duero
Sentido
Tempranillo
2016
75.-
Ribera del Duero
Neo (barrique)
Tempranillo
2008
89.-
Priorat
Montsalvat DOC (barrique)
Carinena, Garnacha
2013
46.-
Penedès
Gran Coronas Riserva - Miguel Torres
Caberbet Sauvigon, Tempranillo
2017/18
39.-
Portugal
Alentejo
EA Adega da Cartuxa
Alicante, Aragonez, Castelao, Trincadeira
2014
42.-
Douro
Crasto Supérieur
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
2017
45.-
Cassa Reserva
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tempranillo
2016
42.-
Xaino (barrique)
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
2017
75 cl
40.-
Argentine
Salta
Amalaya de Colomé, Vino Tinto de Gran Altura
Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Bonarda
Vin blanc
1 dl
2 dl
3 dl
5 dl
Suisse
Vully
4.00
8.00
12.00
20.00
Fendant
4.00
8.00
12.00
20.00
Johannisberg
4.50
9.00
13.50
22.50
Yvorne
4.80
9.60
14.40
24.00
Rosé
Suisse
Rosé du Valais
4.00
8.00
12.00
20.00
Œil de Perdix du Valais
5.00
10.00
15.00
25.00
Vin rouge
Suisse
Pinot noir
4.80
9.60
14.40
24.00
Dôle
4.10
8.20
12.30
20.50
Goron
4.00
8.00
12.00
20.00
Italie
Salice Salentino
5.00
10.00
15.00
25.00
Espagne
Rioja Crianza
5.00
10.00
15.00
25.00
Portugal
EA Adega da Cartuxa
5.50
11.00
16.50
27.50
TOP 50
Suisse
Humagne du Valais
27.00
Italie
Primitivo
4.80
9.60
14.40
24.00
Prosecco
1 dl
75 cl
Cüpli Prosecco
6.80
Prosecco
48.00